おせち料理

料理

ぶりの照り焼きフライパンの焼き方でふっくらパサパサしないレシピは?油はどうする?

ふっくら甘いぶりの照り焼きを作りたい! 脂ののったジューシーなブリを固くさせずふわふわのまま焼くレシピをお伝えします。 また鰤がパサつく原因と予防策についてや、フライパンで焼く場合に油は引いた方がいいかどうかもお伝えしま...
お正月

栗きんとんを手作りして冷凍保存!レシピで甘さ控えめで美味しいのは?

おせち料理の冷凍保存レシピをいろいろ紹介していますが、今回は栗きんとんです♪ 栗きんとんを手作りしたものは冷凍保存できるのかどうか、冷凍の仕方について書いています。 また、栗きんとんをせっかく手作りするなら甘さ控えめでおいし...
料理

筑前煮レシピで時短!フライパンを使って水なし・だしなしで煮る!【おせち料理の冷凍にも】

おせち料理に備えて、冷凍保存レシピをいろいろと作っています。 今回は、筑前煮なのですが、フライパンを使って水なし・だしなしで作ると、 とても短時間ででき、煮る時間も少なくて済み、味もおいしいのでいいことばかりです! 筑...
お正月

おせち料理を手作りして冷凍保存!おすすめレシピを実際に作ってみた♪

忙しい年末年始、あらかじめおせち料理を手作りして冷凍保存しておいて、年末年始は楽をしてみませんか? 時間のあるときに作っておけば、後は解凍して盛り付けして、そのまま食べるだけ♪ 実際に作ってみたので、備忘録として写真付き...
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